Speiseeis & Frozen · mit SLOVAKIA
Honig-Erdbeer-Parfait
Honig-Erdbeer-Parfait mit 6 bis 8 Tropfen SLOVAKIA, für 6 Portionen, 6 Stunden mit Gefrieren. Ein HEADSHOT-Hausrezept aus der Rubrik Speiseeis & Frozen.
Zubereitung
Eigelb mit Honig über dem heißen Wasserbad schaumig schlagen und kalt rühren. Obers steif schlagen, mit Aroma und Erdbeeren unterheben. In eine mit Folie ausgelegte Kastenform füllen, mindestens 6 Stunden gefrieren, zum Servieren in Scheiben schneiden.
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